Il y a 14 ans, Gonzalo Cruz en se baladant depuis la Sorbonne où il étudiait la philosophie, a découvert ce coin sympathique de Paris. Une impression que cet endroit l’attendait.

Dans ce quartier mythique qu’est le quartier latin, s’est installé le CAFE EL SUR lieu rêvé de la bonne musique, de la bonne table, de conversations passionnantes, et d’ambiance chaleureuse.

Ainsi est né de la rencontre entre une personne et un lieu : le CAFE EL SUR. Au début le navire a été mené par Oscar arrivé du CHILI, et au fur et à mesure des années le restau s’est transformé et a évolué en s’imprégnant de cultures grecque, andalouse, et d’un air venant de Patagonie.

Aujourd’hui El SUR s’est rénové il est redevenu l’endroit préféré des amoureux de l’Argentine et des voyages. El Sur est ce qu’il n’a jamais cessé d’être c’est-à-dire un espace de rencontres multiculturelles et de moments partagés autour d’un verre et d’un bon plat.